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Au coeur du Domaine de Waillimont, dans une imposante bâtisse de pierre ardennaise ouverte sur la verdure et le lac, L'Épisode devait n'être qu'une aventure temporaire. Le succès du jeune chef Jordan Boreux, diplômé de l'école hôtelière de Namur, en a décidé autrement. Sa cuisine de terroir sincère et généreuse met à l'honneur les produits locaux, les légumes et plantes aromatiques du jardin botanique du domaine, et les savoir-faire artisanaux de la région. Les menus, de trois à neuf services, se renouvellent au fil des saisons, accompagnés de vins belges, bières et alcools du cru sélectionnés avec soin. La grande salle lumineuse, les tables en chêne massif et la terrasse ouverte sur la nature posent un cadre chaleureux et apaisé, où Gaëlle Dedeurwaerder assure un service attentionné. Une adresse sélectionnée par le Guide Michelin, devenue incontournable en Ardenne luxembourgeoise.
Lundi Fermé
Mardi 18:45 - 20:15
Mercredi 12h00 à 13h15 et de 18h45 à 20h15 -
Jeudi 12h00 à 13h15 et de 18h45 à 20h15 -
Vendredi 12h00 à 13h15 et de 18h45 à 20h15 -
Samedi 12h00 à 13h15 et de 18h45 à 20h15 -
Dimanche 12h00 à 13h15 et de 18h45 à 20h15 -
Les horaires affichés ici ont une vocation purement informative.
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Cet espace est destiné aux professionnels du secteur HoReCa. Vous pourrez créer un profil et poser votre candidature au label “Table de Terroir”.Vous pourrez également suivre le statut de votre candidature et encoder toutes vos coordonnées.
Si vous êtes déjà labellisé “Table de Terroir”, vous pourrez retrouver votre fiche d’établissement via cet espace. Vous pourrez également modifier les informations qui y sont liées.
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